Anisplaetzchen – die Fortsetzung

November 30, 2011 at 14:56 Leave a comment

Die Anisplaetzchen mussten ja ueber Nacht erstmal trocknen, bevor sie in den Ofen durften. Leider hat es auch dieses Jahr mit den Fuesschen/Haeubchen nicht geklappt. Sie sind wie jedes Jahr einfach platt geblieben.

Und wie kommt man jetzt zu den Fuesschen oder Haeubchen – dafuer gibt es zwei Ansaetze:

Eier und Zucker bis zum “geht-nicht-mehr” schlagen – es gibt Vorschlaege bis zu 45 Minuten in der Kuechenmaschine, oder ueber dem Wasserbad mit dem Handrueher (aber bitte auch mindestens 20 Minuten)

Die Wahl der Backunterlage:  am besten soll ein gefettetes und bemehltes Backblech sein, kein Backpapier (oder das auch fetten und einmehlen), oder Silikonunterlage.

Probieren wir es naechstes Jahr einfach wieder….

Hier aber noch ein Blick auf unseren Plaetzchenteller zum 1. Advent – von links nach rechts

Mandelknusperle, Anisplaetzchen, Vanillestange, Zimtsterne und Spritzgebaeck

Der Stollen- und Honigkuchenteller:

und unser Adventskranz. Selbst gebunden. Das erste Mal in meinem Leben. Die Zweige habe ich aus Bruessel mitgebracht, weil ich zufaellig an einem Blumenladen vorbeikam, der Adventskraenze und Tannengruen vor der Tuer hatte, und ich letztes Jahr, was Tannengruen anbetraf, bei uns nicht fuendig wurde.

Unseren Weihnachtsbaum koennen wir am Samstag holen – aber ganz nach Tradition muss der bis Heiligabend draussen bleiben. Erst dann wird er reingeholt und geschmueckt. In Frankreich ist es etwas anders – da steht der Baum schon Anfang Dezember geschmueckt im Zimmer.

Entry filed under: Backen / Baking, Weihnachten / Christmas. Tags: .

Weihnachtsbaeckerei die fuenfte – Anisplaetzchen Die verstrickte Dienstagsfrage 49/2011

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